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女性多吃高脂肪鱼可预防肾癌

2007年03月23日人民网－《人民日报海外版》 ■曹淑芬

　　瑞典研究人员最近研究发现，与吃低脂肪鱼类的人相比，如果瑞典女性每周至少吃一次高脂肪鱼，比如像马哈鱼、鲭鱼和鲱鱼，她们患肾癌的危险就会降低很多。

　　这项为期１５年的研究结果发现，经常吃富含欧米加－３不饱和脂肪酸和维生素Ｄ的鱼，其患上肾癌的危险要比从不吃鱼的人低７４％。不过，像金枪鱼、鳕鱼和淡水鱼等低脂肪瘦鱼并没有显示出与高脂肪鱼一样的防癌效果。

　　与低脂肪鱼相比，高脂肪鱼所含的不饱和脂肪酸是前者的３０倍以上，而维生素Ｄ的含 量也达到了前者的５倍。研究人员认为，脂肪酸能够减缓癌细胞的生长，而肾癌患者体内的维生素Ｄ水平通常较低。

　　该项研究包括６１０００多名女性，其年龄为４０至７６岁，其中有１５０人患上了肾癌。据美国癌症协会的数据显示，在美国，患上肾癌的危险为１∶７７，今年已有３９０００名美国人被确诊患上了肾癌，而男性患此病几率是女性的２倍。

　　研究人员说，高脂肪鱼的名字可能会使人们感到害怕，但这种脂肪却是很健康的，因此推荐多吃高脂肪鱼，而不是去吃瘦鱼，因为这样能从中获得很多益处。

    《人民日报海外版》 (2007-03-23 第14版)