吃完水煮鱼，喝碗棒面粥可去火

　　虽说是夏天，饭店里火辣辣的水煮鱼、香喷喷的烤鱼，却丝毫没有降温。如何在满足口腹之欲的同时，还能吃得健康呢？

　　杨力指出，一般来说，水煮鱼、烤鱼中辣椒较多，辣椒素往往会刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹泻等症状，诱发胃肠疾病，导致痔疮出血。经常有人吃水煮鱼会导致第二天排便不畅，那也是因为太辣的缘故，所以说，吃水煮鱼时最好多喝茶。吃烤鱼时，不妨搭配吃一些白萝卜，由于萝卜属于凉性，既能解辣，还能顺气。屈浩则建议，吃完水煮鱼后，不妨点一碗棒面粥，通过摄入粗粮来增加粗纤维，可以促进消化。

　　其次，吃完水煮鱼、烤鱼后的直接后果就是嗓子疼、上火，因为这些食物主湿，易生痰、生热。应该配合菊花茶化解一下

　　再次，不难发现，水煮鱼、烤鱼常常是油汪汪的，里面含油非常多，因此，吃水煮鱼时，最好同时点一盘凉拌豆腐、凉拌苦瓜，清火又刮油。黑木耳也是不错的选择，除刮油外，还能防止血液黏稠。

　　最后，水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。▲

    《生命时报》 (2008-06-24)

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